Benefits of carrots

गाजर खाने के फायदे
     दिमाग के लिए फायदेमंद गाजर का जूस नियमित पीने से दिमाग की कमजोरी दूर होती हैं । गाजर के रस या उबली हुयी गाजर को खाने से भूलने की बीमारी दूर होती हैं । इससे ब्रेन की मेमोरी पॉवर को बढ़ाया जा सकता हैं । इसके अलावा गाजर को खाने से मूड हैप्पी रहता हैं । गाजर के पत्तो के दोनों ओर घी लगा कर गर्म करने के बाद उसके पत्तो का रस निकाल कर 2-3 ग्राम नाक में डालने से माइग्रेन से होने वाले दर्द को भी कम किया जा सकता हैं ।

    डायबिटीज में फायदेमंद गाजर का नियमित सेवन करने से खून में ब्लड शुगर लेवल सही रहता हैं । गाजर में पोटैशियम , मैंगनीज और मैग्नीशियम पाए जाते हैं जो शुगर के लेवल को नार्मल बनाये रखते हैं और इस तरह डायबिटीज के खतरे को भी कम करने में फायदेमंद हैं ।
 
    खुजली और जल जाने पर गाजर को कदूदकस करके नमक मिला कर खाने से खाज खुजली में लाभ होता हैं । शरीर के जल जाने पर जलने वाली जगह पर गाजर का रस लगाने से जलन से राहत मिलती हैं ।
    बॉडी की इम्युनिटी बढ़ाये गाजर के सेवन से शरीर की रोग - प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाया जा सकता हैं । गाजर का जूस पीने से बॉडी की इम्युनिटी बढ़ती हैं और आपको सर्दी - जुकाम , खांसी आदि से भी बचाता हैं । इसके सेवन से शरीर को कई सारी बीमारियों से सुरक्षा मिलती हैं ।
 
    खांसी और दमा में फायदेमंद गाजर गर्म होने के कारण कफ को निकालने में मदद करती हैं । इसका सेवन दमा के रोगियों के लिए भी फायदेमंद होता हैं । गाजर को उबाल कर खाने से या फिर इसका हलवा खाने से खांसी दूर होती हैं ।
 
    घाव को जल्दी भरे गाजर में विटामिन K होता हैं जो चोट लगने पर खून के थक्के को जमने में सहायता करता हैं और खून का बहना बंद करता हैं । विटामिन K चोट को जल्दी से ठीक करने में कारगर हैं । गाजर खाने से खून भी जल्दी बनता हैं ।
   
    ओरल हेल्थ के लिए गाजर का सेवन करने से मुंह से बदबू नहीं आती हैं । इससे मसूड़ो में सड़न भी पैदा नहीं होती हैं । गाजर में विटामिन सी होता हैं जो मसूड़ो को हेल्दी बनाये रखने में कारगर हैं ।
 
    पथरी में फायदेमंद पथरी होने पर गाजर का सेवन करना बहुत ही लाभकारी होता हैं । गाजर का जूस पीने से पथरी से निजात मिलती हैं । गाजर पाक और मुरब्बा खाने से शरीर पुष्ट बनता हैं ।
 
    पेशाब खुल कर होता हैं गाजर का जूस पीने से पेशाब खुल कर होता हैं और रक्तशर्करा भी कम होती हैं । गाजर का हलवा खाने से पेशाब में कैल्शियम , फॉस्फोरस आना बंद हो जाता हैं । इसके अलावा गाजर का रस पीने से पेशाब की जलन भी दूर होती हैं ।
   
    कब्ज़ दूर करे गाजर में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं । इसलिए इसे कच्चा खाने से पेट सही रहता हैं और कब्ज़ की समस्या दूर होती हैं । इसके सेवन से पेट अच्छी तरह से साफ हो जाता हैं । आपको बता दे की कब्ज़ शरीर में कई सारी बिमारियों को पैदा करने वाला माना गया हैं , इसे दूर करने में ही हमारी भलाई हैं ।

    स्किन को निखारे गाजर को खाने से स्किन और बालों को विशेष लाभ होता हैं । रोजाना गाजर का सलाद खाना या फिर इसका जूस पीने से चेहरे पर चमक और निखार आ जाता हैं । गाजर के सेवन से खून की सफाई होती हैं , जिससे यह कील - मुहांसों से भी आपको छुटकारा दिलाता हैं ।
   
    ब्लड प्रेशर सही रखे गाजर में पोटैशियम होता हैं जो ब्लड प्रेशर को सही बनाये रखने में मदद करता हैं । कमजोरी की वजह से चक्कर आते हो तो गाजर का सेवन जरूर करे ।
 
    कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करे गाजर को खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता हैं । रात को भोजन करने के बाद एक गिलास गाजर का जूस पीने से कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखा जा सकता हैं ।
 
    पीलिया में फायदेमंद पीलिया की बीमारी होने पर गाजर का सेवन करना फायदेमंद होता हैं । इसे पीलिया की नेचुरल उपचार भी माना जाता हैं ।
   
    गठिया में फायदेमंद गठिया की बीमारी से बचने के लिए हर दिन आपको 1 गाजर जरूर खाना चाहिए । इससे हड्डियाँ मजबूत बनती हैं ।
 
   खून साफ़ करे गाजर का रस पीने से खून की सफाई होती हैं । यह एक नेचुरल रक्तशोधक माना गया हैं ।
 
    पाचन के लिए फायदेमंद अगर आपको पाचन से सम्बंधित परेशानियाँ हैं तो दिन में 2 लाल गाजर खाने से लाभ होता हैं । इससे पेट बिलकुल सही हो जाता हैं । अगर आपको गैस्ट्रिक की समस्या हैं तो आपको दिन में कई बार गाजर खानी चाहिए । गाजर के रस में धनिया पत्ती , जीरा , काली मिर्च , निम्बू का रस और नमक मिला कर पीने से पाचन से सम्बंधित गड़बड़ी को दूर किया जा सकता हैं ।

सर्दियों के मौसम में गाजर खाने के फायदे
    सर्दियों का मौसम खाने - पीने के लिहाज से बेस्ट माना जाता है . इस मौसम में सब्जियों की इतनी वैराएटी मिलती है कि बस पूछिए मत . इनमें जो सब्जी बेहद खास है वह है गाजर . जी हां , गाजर को सब्जी , सलाद , जूस या सूप किसी भी तरह से डाइट में शामिल किया जा सकता है . और तो और भारत के लोग गाजर का हल्वा कितना पसंद करते हैं इसे बताने की जरूरत नहीं है .

     लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाजर औषधिय गुणों से भरपूर है ? आयुर्वेद में तो गाजर को कई मों की एक दवा कहा गया है . गाजर में भरपूर मात्रा में कैरीटोनॉइड , पोटैशियम , विटामिन A और विटामिन E जैसे ढेरों पोषक तत्व पाए जाते हैं , जो हमारी शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाकर हमें गंभीर बीमारियों से बचाते हैं . अगर आप भी उन लोगों में शामिल हैं जो गाजर को भाव देना पसंद नहीं करते तो एक बार इसके गुणों के बारे में जरूर जान लीजिए ।

    कम करे कैंसर का खतरा आज की भागती दौड़ती जिंदगी में सबसे ज्यादा असर अगर किसी चीज पर हुआ है तो वह है हमारी लाइफस्टाइल . खान - पान में आए बदलावों की वजह से कैंसर का खतरा पहले से ज्यादा बढ़ गया है . ऐसे में गाजर एक ऐसी सब्जी है जो हमें कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से बचाने में बहुत मददगार है . गाजर खाने से कैंसर सेल विकसित नहीं हो पाते हैं . गाजर में भरपूर मात्रा में कैरीटोनॉइड पाया जाता है , जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाकर बीमारियों से लड़ने की ताकत देता है . इसमें मौजूद बीटा - कैरोटीन प्रोस्टेट और ब्रेस्ट कैंसर से बचाव करते हैं ।

     रखे दिल का खयाल गाजर दिल को सेहतमंद बनाए रखने का काम भी करता है . दरअसल , गाजर में भरपूर मात्रा में बीटा - कैरोटीन , अल्फा कैरोटीन और लुटेइन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं , जो कॉलेस्ट्रोल लेवल बढ़ने नहीं देते और हार्ट अटैक के खतरे को कम कर देते हैं . दिल की कमजोरी और हार्ट बीट बढ़ने पर गाजर को भूनकर खाने से फायदा होता है ।
    ब्लड प्रेशर रहेगा कंट्रोल गाजर आपके शरीर के बीपी यानी कि ब्लड प्रेशर को काफी हद तक कंट्रोल में रखता है . इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को घटने या बढ़ने नहीं देता ।

    कई रोगों की एक दवा गाजर कई रोगों का रामबाण इलाज है . गाजर खाने से गठिया , पीलिया और अपच यानी कि इनडाइजेशन से छुटकारा पाया जा सकता है . गाजर हड्डियों को मजबूत बनाता है . गाजर खाने से पेट में गड़बड़ी और गैस की शिकायत नहीं होती . यही नहीं यह पेट की सफाई करने का काम भी करता है . पीलिया के मरीजों को रोजाना गाजर खाने की सलाह दी जाती है ।

    दूर करे खून की कमी गाजर में आयरन की अच्छी - खासी मात्रा होती है . यही नहीं इसमें विटाइमिन E भी पाया जाता है जो नया खून बनाने में काफी मददगार है . यही वजह है कि एनीमिया के मरीजों को सलाह दी जाती है कि वे गाजर को जरूर अपनी डाइट में शामिल करें . पीरियड्स के दौरान महिलाओं को गाजर जरूरी खानी चाहिए . गाजर में मौजूद बीटा कैरोटीन पीरियड्स के दौरान हेवी ब्लड फ्लो को कम करने में मदद करता है ।

   आंखों की रक्षा गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन A पाया जाता है . आंखों की अच्छी सेहत के लिए विटामिन A बहुत ही जरूरी है . यही नहीं गाजर में मौजूद बीटा कैरोटीन मोतियाबिंद से आंखों की रक्षा कर उनकी देखभाल करता है . जिन लोगों की नजर कमजोर होती है उन्हें रोजाना गाजर खाने की सलाह दी जाती है ।

     स्किन और बालों की देखभाल गाजर पेट की समस्याओं को दूर कर खून की सफाई करता है . जाहिर है कि ऐसे में स्किन भी अच्छी रहेगी और कील - मुंहासों से छुटकारा मिल जाएगा ।

English translation

     Benefits of eating carrots
 Regular carrot juice beneficial for the brain, eliminates weakness of the brain.  Eating carrot juice or boiled carrots cures amnesia.  This can increase the memory power of the brain.  Apart from this, eating carrots keeps the mood happy.  After applying ghee on both the sides of carrot leaves, after extracting the juice of its leaves in the nose and putting 2-3 grams in the nose, the pain due to migraine can also be reduced.

 Regular intake of beneficial carrots in diabetes keeps blood sugar levels right in the blood.  Carrots contain potassium, manganese, and magnesium that keep sugar levels normal and thus beneficial in reducing the risk of diabetes.

 In the condition of itching and burning, eating carrot mixed with salt after eating it is beneficial in itching.  Applying carrot juice to the burn site on the burning of the body provides relief from burning sensation.

 Increase body immunity By consuming carrots, the body's immunity can be increased.  Drinking carrot juice increases the immunity of the body and also protects you from colds - colds, coughs etc.  By its use, the body gets protection from many diseases.
 Carrots beneficial in cough and asthma help to remove phlegm due to heating.  Its intake is also beneficial for asthma patients.  Cough is cured by eating boiled carrot or by eating its pudding.

 Carrots filled with wounds contain vitamin K which helps in clotting of blood clots and prevents bleeding.  Vitamin K is effective in healing the injury quickly.  Blood is also formed quickly by eating carrots.

 Consuming carrots for oral health does not stench from the mouth.  It also does not cause gums to rot.  Carrots contain vitamin C, which is effective in keeping gums healthy.

 Consuming carrots is very beneficial if there are beneficial stones in the stones.  Drinking carrot juice relieves stones.  Eating carrots and marmalade makes the body strong.

 Urination is open by drinking carrot juice and urine is also reduced.  Eating carrot pudding stops the calcium, phosphorus in the urine.  Apart from this, drinking carrot juice also cures urination.
 Eliminate constipation Fiber is found in plenty in carrots.  Therefore, eating it raw keeps the stomach right and eliminates constipation.  By using this, the stomach gets cleaned well.  Let me tell you that constipation is believed to be the cause of many diseases in the body, it is our goodness to overcome it.

 Eating carrots to improve the skin has special benefits for skin and hair.  Eating carrot salad daily or drinking its juice brings glow and glow to the face.  Consuming carrots cleanses the blood, which also relieves you from the pimples.

    Carrots with proper blood pressure contain potassium which helps in maintaining blood pressure.  If you feel dizzy due to weakness, then take carrot.

 Reduce cholesterol level Cholesterol levels are reduced by eating carrots.  Cholesterol can be controlled by drinking a glass of carrot juice after dinner.

 Consumption of carrots is beneficial in jaundice.  It is also considered the natural treatment of jaundice.
 Beneficial in arthritis To avoid arthritis, you must eat 1 carrot every day.  This makes bones strong.

 Cleans the blood Drinking carrot juice cleanses the blood.  It is considered a natural antidote.

 Beneficial for digestion If you have digestive problems, then eating 2 red carrots a day is beneficial.  This makes the stomach perfectly fit.  If you have gastric problems then you should eat carrots several times a day.  Drinking by mixing coriander leaves, cumin, black pepper, lemon juice and salt in carrot juice can be used to correct digestive disturbances.

    Benefits of eating carrots in winter season

 The winter season is considered to be the best in terms of food and drink.  In this season, vegetables are available in such a variety that just don't ask.  The vegetable that is very special among them is carrots.  Yes, carrots can be included in the diet in any way like vegetable, salad, juice or soup.  Moreover, there is no need to tell how much people of India like carrot halwa.
 But do you know that carrots are full of medicinal properties?  In Ayurveda, carrots have been called a medicine for many people.  Carrots are rich in plenty of nutrients such as carotenoids, potassium, vitamin A and vitamin E, which increase our body immunity and protect us from serious diseases.  If you are also among those who do not like to give a price to carrots, then know about its properties once.

 Reduce the risk of cancer If anything has been affected in today's running life, then it is our lifestyle.  Due to changes in food and drink, the risk of cancer has increased more than before.  In such a situation, carrot is such a vegetable which is very helpful in protecting us from life-threatening diseases like cancer.  Cancer cells do not grow by eating carrots.  Carrots are found in plenty in carrots, which increases the immunity of the body and gives strength to fight diseases.  The beta-carotene present in it protects against prostate and breast cancer.

 Carrots take care of the heart, carrot also works to keep the heart healthy.  Actually, carrots are rich in antioxidants like beta-carotene, alpha carotene and lutein, which do not allow cholesterol levels to rise and reduce the risk of heart attack.  Frying carrots is beneficial for heart weakness and heart beat.
 Blood pressure will be controlled Carrot keeps the BP of your body under control to a large extent.  The potassium present in it does not allow blood pressure to decrease or increase.

 Carrot is a panacea for many diseases.  Eating carrots can relieve arthritis, jaundice and indigestion.  Carrot makes bones strong.  Eating carrots does not cause stomach upset and gas.  Not only this, it also works for cleaning the stomach.  Jaundice patients are advised to eat carrots daily.

 Reduce blood loss Carrots contain significant amounts of iron.  Not only this, vitamin E is also found in it, which is very helpful in creating new blood.  This is the reason why anemia patients are advised to include carrots in their diet.  Women must eat carrots during periods.  Beta carotene present in carrots helps in reducing heavy blood flow during periods.

 Vitamin A is found in plenty in carrot protecting the eyes.  Vitamin A is very important for good eye health.  Not only this, the beta carotene present in carrots protects the eyes from cataracts.  People who have poor eyesight are advised to eat carrots daily.

 Skin and hair care Carrot cleans the blood by removing stomach problems.  Obviously, the skin will also be good in this situation and will get rid of pimples.

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